Thursday, March 13, 2014

Пълнени картофи със спанак и синьо сирене

Една моя измишльотина, която както и очаквах се получи много вкусна. Комбинацията от спанак и синьо сирене, никога не ме е подвеждала :)


Пълнени картофи със спанак и синьо сирене

8-10бр. средно големи картофи
2с.л масло
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
4 стръка зелен лук, почистен и нарязан на дребно
300г пресен спанак
4 с.л заквасена сметана
100г синьо сирене, натрошено
1/2 ч.ч настърган Пармезан
Сол и черен пипер на вкус

Сварете картофите в подсолена вода за около 20 минути или докато омекнат. Внимавайте да не преварите!!! Оставете да изстинат(ако имате време е добре да ги оставите за няколко часа) и обелете.
Срежете на половина и с помощта на малка лъжичка издълбайте картофите, така че да остане стена около 5-7 мм.
Разстопете маслото в подходящ съд на котлона и задушете в него чесъна със зеления лук. Прибавете спанак и задушете докато омекне. Свалете сместа от огъня и оставете да изстине.
Изцедете от течността която си е пуснал спанака.
Прибавете синьото сирене, сметаната и пармезана, объркайте добре сместа, овкусете със сол и черен пипер, като внимавате да не пресолите, защото синьото сирене е доста солено.
С получената смес напълнете издълбаните картофи.
Нареде в намазана с масло тавичка.
Печете в загрята до 180С (375Ф) градуса фурна 20 минути.
Пълнените картофи може да сервирате както топли, така и студени.

Към пълнежа може да добавите и ситно нарязани гъби.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...