Wednesday, June 17, 2015

Черешов сладкиш с хрупкав топинг



За тестото:
2/3 ч.ч рикота или безсолна извара
1/2 ч.ч кисело мляко
1/2 ч.ч олио
3/4 ч.ч захар
1 яйце
1 ч.л ванилия
Щипка сол
3 и 1/4 ч.ч брашно
1 с.л бакпулвер

3-4 ч.ч обезкостени череши*

За топинга: 
1/2 ч.ч студено масло(112г), нарязано на малки кубчета
1/2 ч.ч захар
1 ч.ч брашно

Пресейте брашнотото с бакпулвера и солта.
В голяма купа объркайте киселото мляко с рикотата (изварата), прибавете всички останали продукти за тестото и омесете до получаване на гладко меко тесто.
Покрийте с хартия за печене тавичка с размери 28x42 см и с ръка разстелете тестото по дъното на тавата.
Разпределете равномерно отгоре черешите.

Приготвяне на топинга:
Изсипете маслото, брашното и захарта в купата на малък кухненски робот или блендер и с ножа омесете до получаването на трохи. Ако нямате блендер, намачкайте продуктите с вилица и притрийте сместа с пръсти до получаването на трохи.
Получените трохи поръсете върху черешите.



Печете в предварително загрята до 185С (370Ф) градуса фурна около 30-35 минути.

Извадете от фурната, оставете напълно да изстине и нарежете на квадрати.

*Черешите може да замените със сливи, боровинки, кайсии...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...