Friday, July 17, 2015

Запеканка с карфиол и зеленчуци

Лятно, пъстро и много вкусно!


2с.л масло
1 глава лук, нарязана на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 глава карфиол, почистена и нарязана на много малки парченца
2 моркова, настъргани
1 ч.ч нарязани на ситно аспержи или броколи(или и двете)
1 ч.ч нарязани на ситно чушки – зелени, жълти, червени
4с.л вода
120 г настърган кашкавал или зряла моцарела
4 яйца
1/2 ч.ч прясно мляко
1/2 ч.ч течна млечна сметана
Сол и черен пипер
1ч.ч нарязан на ситно магданоз

В дълбок тиган разтопете маслото и задушете в него лука и чесъна, докато започнат да променят цвета си. 
Прибавете карфиола, морковите, чушките, аспержите/броколи и 4 с.л вода, и задушете под капак за 5 минути, като разбърквате от време на време. 
Свалете от огъня, прибавете магданоза, овкусете с черен пипер и сол, и оставете да изстине.
Отделете една трета от настъргания кашкавал, а останалата част разбъркайте с прясното мляко, сметаната и яйцата. Леко посолете.
Получената смес прибавете към задушените зеленчуци и объркайте всичко добре.
Изсипете в намазана с масло тавичка с размери 23 х 33см, разстелете добре и поръсете равномерно с отделения кашкавал.
Печете на 190С (375Ф) градуса около 30-35 минути, или докато ястието придобие златист цвят.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...