Sunday, September 13, 2015

Сиренки (Добруджанки)

 Тези питки са известни още като добруджанки или мързеливки, защото се правят много бързо и лесно, но за мен са си сиренките, които си купувахме в училищния стол голямото междучасие.



1ч.ч кисело мляко
1ч.л хлябна сода
1 яйце
1ч.ч натрошено сирене
4с.л разтопено масло или олио
1/4ч.л сол
2 и 2/3ч.ч брашно

Пресейте брашното със солта.
Разбъркайте киселото мляко с хлябната сода и оставете да шупне.
Прибавете яйцето и разтопеното масло и бъркайте до еднородна смес.
Прибавете сиренето и объркайте.
Прибавете на няколко пъти пресятото брашно и омесете меко тесто. Не месете много, само докато брашното се поеме от течните съставки.
Тестото накъсайте на 15 парчета, които оформете на питчици, като съвсем леко притисните с пръсти.
Наредете в тава застлана с хартия за печене и намазана с олио.
Печете 15-17 минути в предварително загратя до 220 С (425Ф) градуса фурна или докато питките придобият хубав златисто-кафяв загар.



По желание може да прибавите половин чаена чаша настърган кашкавал или сирене Чедар, свежи или сухи подправки – чубрица, риган, мащерка...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...