Monday, May 9, 2016

Рибни кюфтета със сос Айоли


Продукти:

450г филета бяла риба, нарязани на парчета (аз използвах тилапия)
1 филия бял хляб
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно
2 силидки пресован чесън или 2 стръка левурда, нарязани на ситно
1/4 ч.ч нарязан на ситно магданоз
1 яйце
1 ч.л горчица
сол и черен пипер
около 1/4 ч.ч галета
около 1 и 1/2 ч.л олио/зехтин

В купата на малък фуд процесор или чопър сложете парчетата хляб, зеления лук, чесъна (левурда), магданоза и смелете всичко докато хляба стане на ситни трохи.
Изсипете трохите в купа, а в каната сложете парчетата риба и смелете на ситно.
Изсипете смляната риба при трохите, прибавете яйцето, горчицата, сол и черен пипер на вкус, и омесете добре сместа. Оставете да престои около 10 минути. Премесете отново и оформете малки кюфтета, около 10 на брой.
Кюфтета оваляйте в галета и наредете в намазана с олио/зехтин тава.
Полейте внимателно кюфтета с 1с.л олио/зехтин.
Печете в предварително загрята до 200 С (400Ф) градуса 15 минути, обърнете кюфтета и допечете за още 10-15 минути.

Сервийте със сос Айоли!



Сос Айоли

1/2 ч.ч майонеза, готова или домашно приготвена
2ч.л прясно изцеден лимонов сок
2 скилидки пресован чесън
1ч.л нарязан на ситно чайвс или копър.
Сол на вкус

Объркайте всички продукти с вилица, до получаване на гладка смес.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...