Wednesday, June 15, 2016

Запечен ориз с боб и царевица (Santa Fe Rice and Beans)



3 ч.ч твърдо сварен ориз, бял или кафяв, може и киноа
2 ч.ч сварен черен или червен боб
1 и 1/2 ч.ч замразена царевица
1 зелена люта чушка, наразяна на ситно
1 червена пиперка, нарязана на малки кубчета
1 ч.ч доматена салца
5 стръка зелен лук нарязана на ситно
1 ч.ч заквасена сметата с по-ниска масленост (sour cream)
2 ч.ч настъргано сирене Чедър
1ч.л смлян кимион
Сол и черен пипер

Оризът е добре да е твърдо сварен от предния ден и съхраняван в затворена кутия в хладилника.
Така зърната стават по-твърди и не се разкашкват.
В голяма купа объркайте всички продукти без 1ч.ч настърган Чедър.
Разстелете сместа в тавичка с размери 23x23см (9”x9”).
Печете в загрята до 175С (350Ф) градуса фурна 30 минути.
Поръсете отгоре с останалата 1ч.ч настърган Чедър и печете още 5-7 минути, докато се разтопи сиренето.
Сервирайте ястието топло, поръсено със ситно нарязан пресен кориандър.

Със сместа може да напълните и нарязани на половина червени пиперки, печете 30 минути при 175С (350Ф) градуса фурна, поръсвате отгоре с настърган Чедър и печете още 5-7 минути.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...