Tuesday, December 18, 2018

Тиквено руло




Продукти за блата:
3 големи яйца
3/4 ч.ч захар
2/3 ч.ч пюре от тиква (пюрирана печена или сварена тиква)
3/4 ч.ч + 1с.л пресято брашно 
1/2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л хлябна сода
1/2 ч.л канела
1/4 ч.л смлян карамфил
Щипка сляно индийско орехче
Щипка сол

Продукти за крема:
240г безсолно крем сирене на стайна температура
90г меко масло
1 ч.л екстракт ванилия
2/3 ч.ч пресята пудра захар

Допълнително пудра захар за поръсване

1ч.ч = 240 мл
1с.л = 15 мл
1ч.л = 5 мл

Разбийте с миксер яйцата със захарта до пухкав крем.
Прибавете тиквеното пюре и разбъркайте.
Смесете брашното с бакпулвера, хлябната сода, подправките и прибавете към сместа.
Внимателно разбъркайте с шпатула, докато се усвои сухата смес.
Застелете с хартия за печене тава с размери 30х40см, намажете с олио и поръсете обилно с брашно.
Разстелете равномерно сместа.
Печете в предварително загрята до 190С (375Ф) градуса фурна, около 10-12 минути, внимавайте да не препечете блата. Притиснете с пръст блата, ако си върне формата, значи е изпечен.

Докато блата се пече си пригответе тънка  памучна кърпа или хартия за печене с размер по голям от тавата и поръсете добре с пудра захар. Веднага щом блата е изпечен, извадете от фурната и обърнете върху приготвената с пудра захар кърпа(хартия). Внимателно отсранете хартията върху която е печен блата и навийте на руло заедно с кърпата(хартията). Ако сте препекли блата и краищата му са твърди, изрежете ги внимателно преди да навиете на руло.

Оставете така завития блат да изстине.
През това време пригответе крема. С миксер разбийте крем сиренето, маслото, ванилията и пудрата захар до гладък крем.

Изстиналия блат развийте, намажете с крема и навийте на руло. Завийте в найлоново фолио и поставете в хладилника поне за час. Преди да нарежете рулото поръсете с пудра захар.



Ако харесвате моя блог може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...