Мини тарталети със сирене и лук

За тестото:

1ч.ч брашно
1/4ч.л. сол
1/3ч.ч масло, нарязано на малки кубчета
2с.л вода

За пълнежа:

2 яйца, разбити
1/3ч.ч течна млечна сметана
1/2ч.ч настъргано сирене чедър или кашкавал
4 стръка зелен лук, накълцан на ситно
Сол и черен пипер на вкус
Лют червен пипер

За направа на тестото, пресейте брашното и солта в купа.
Прибавете маслото и с пръсти го намачкайте с брашното до получаване на трохи.
Прибавете по малко водата и омесете до гладко тесто.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност.
С кръгла формичка с диаметър 8см изрежете 12 кръга и поставете всеки във формичка за мъфин.

...

За направата на пълнежа, смесете разбитите яйца, сметаната, настърганото сирене и зеления лук. Овкусете със солта, черния и червения пипер.
С получената смес напълнете тестените черупки.

Печете в предварително загратя до 175С(350Ф) фурна за около 25 минути или докато пълнежа e изпечен добре.

Сервирайте тарталетите, като върху всяка сложите парче домат.