Дип от седем пласта (7 layer dip)

       Сетих се за този дип, тъй като миналата година го приготвих за Super Bowl Sunday -  неделята в която се играе  финала за купата на националната лига по Американски футбол , а утре е тазгодишния финал. Това е другият ден след Деня на Благодарността в който американците изяждат най-много храна. Освен пица, пикантни пилишки крилца и чили, се набляга най-вече на чипс, било то картофен или царевичен, а покрай него пък се изяждат огромни количества дип и салца. Този дип е така да се каже всичко в едно, ами така де, защо да  се цапат купи за всичко поотделно:)

1 пласт: 2 ч.ч пюре от запържен шарен боб (refried beans )

2 пласт: 2 ч.ч гуакамоле

3 пласт: 1 кутия(240мл) заквасена сметана (sour cream)

4 пласт: 1ч.ч нарязан на ситно лук (може и зелен лук)

5 пласт: 2ч.ч нарязани на малки кубчета домати

6 пласт: 1ч.ч нарязани на колелца маслини

7 пласт: 1ч.ч настъргано сирене „Чедар“

Всичко това се нарежда последователно в дълбока стъклена купа или в отделни чаши както на снимката.

Може да ползвате готово пюре от боб(refried beans ) и гуакамоле, а може да си ги приготвите и сами.

Пюрето от боб може да приготвите, като сварите боба с малку лук и мазнина или използвате готов сварен шарен боб (pinto beans). Оцеждате течността, но я запазвате. В тиган загрявате малко мазнина, прибавяте малко червен пипер и боба, зъпържвате ги в мазнината и намачквате с преса за картофено пюре, овкусявате със сол и малко смлян кимион (ако пюрето е много гъсто може да прибавите малко от оцедената течност).

Гуакамолето се приготвя, като намачкате вътрешността на 2 големи меки авокадото със сок от 1 лайм, прибавяте една скилидка пресован чесън и овкусявате със сол. По принцип към гуакамолето се прибавят и други неща, но за този дип това е достатъчно.

Ето тук може да видите как да си приготвите гуакамоле https://www.tanitaang.com/2015/05/guacamole.html

Лука и 1 чаша от доматите може да замените с 2ч.ч готова доматена салса.

Сервира се с тортила чипс!