Sunday, November 22, 2009

Шоколадов салам “Амарето”



1 пакет бисквити Petit Beurre(около 25бр)
250г шоколад, начупен на малки парченца
2с.л прясно мляко
120г меко масло
3с.л ликьор Амарето
1/2ч.ч филирани бадеми, леко препечени
2 жълтъка
4с.л смлени бадеми

Отделете 3 бисквити, а останалите начупете на малки парченца.



Поставете парченцата шоколад в малка тенджера, заедно с прясното мляко, ликъора и една лъжица от маслото, и разтопете на водна баня, като бъркате непрекъснато.(Огъня не трябва да е много силен, за да не се пресече шоколада и да стане на бучки)
Свалете разтопения шоколад от огъня и след минутка прибавете един по един жълтъците, а след това малко по малко и останалото масло, като бъркате през цялото време.
Към получения крем прибавете начупените бисквити и филираните бадеми и объркйте добре сместа, така че бисквитите да се покрият с крема.
Поставете сместа за 1 час на студено място.



Смелете в процесор останалите бисквити до много ситно(като галета) и ги объркайте със смлените бадеми.
Изсипете шоколадово-бисквитената смес върху голямо парче фолио или хартия за печене и оформете руло с дължина 35см, завийте много стегнато с фолиото(хартията) и поставете в хладилника за около 4 часа или докато се втвърди напълно.



Преди да сервирате, развийте салама и оваляйте в сместа от смлени бисквити и бадеми.
Оставете малко да омекне и нарежете на парчета.

8 comments:

  1. В детските ми години често имаше сладък салам за мишкуване.. Ех, обожавам го! А от толкоз време не съм правила.. представям си вкуса му с добавката на бадеми и бадемов ликьор! Мммм .. :-D

    Чудесен е, Танита!

    Успешна и пълна с усмивки нова седмица, поздрав и :-)

    ReplyDelete
  2. Танита, интересен шоколадов салам. По-различен е от обикновения и на мен ми харесва :) Шолколад, бадеми, бисквити и амарето - страхотна комбинация!
    Поздрави и успешна нова седмица!

    ReplyDelete
  3. Благодаря ви момичета! Много вкусен беше салама, ама то с такива продукти, няма как да не е:)
    Дими, аз не съм правила от дете сладък салам. Това бяха първите ми записани рецепти в първия ми готварски тефтер като ученичка. Бяхме останали с малката сами миналата неделя, а тя все иска да готвим нещо с нея, та реших че ще и е забавна точно тази рецепта, защото няма печене и наистина много се забавлява детето.

    ReplyDelete
  4. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  5. Таня, този салам е твърде познат и същевременно различен, с толкова шоколад, бадеми и ликьор!
    А може би сега е момента да отворя на Жул тефтер с любими рецепти и да започне :)
    Поздрави, с пожелания за една чудесна почивка

    ReplyDelete
  6. Да, много шоколад, а в оригиналната рецепта беше дори 350г. Е тя Жул какви сладки майстори вече, ама и то с тези компютри вече замряха тефтерите, но може да и направиш директория на компа където да си събила любими нейни рецепти:)

    ReplyDelete
  7. страхотни идеи ми даваш всеки път, благодаря ти и за този шоко салам :-).
    чак сега като се загледах в твоята снимка и ми заприлича на една моя приятелка - от силистра, която се омъжи и живее в сиатъл - атанаска. вече си ми още по-близка. поздрави и късмет от мен.
    христина

    ReplyDelete
  8. Благодаря ти много за пожеланията Христина! Може и да сме се засичали на някое от бг събиранията с твоята приятелка:)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...