Двуцветен кекс

1 ч.ч захар

1/2 ч.ч кафява захар

1 ч.ч масло

1 ч.ч прясно мляко

1 и 1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л хлябна сода

2 ч.л екстракт ванилия

1/4 ч.л сол

4 яйца

3 ч.ч брашно

1/4 ч.ч неподсладено какао на прах

1 с.л кафе или вода

Разбийте с миксер захарта и маслото, докато се получи хомогенна смес.

Прибавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа.

Прибавете ванилията и разбъркайте.

Пресейте брашното със солта, бакпулвера и хлябната сода.

Към маслената смес прибавете на няколко пъти млякото и брашното като ги редувате и завършите с брашно. Бъркайте до получаването на гладка смес.

Отделете 2ч.ч от сместа и към тях прибавете какаото и 1с.л кафе или вода. Бъркайте докато се усвои какаото.

Намаслете и набрашнете кръгла форма за кекс. Изсипете във формата първо жълтата смес, а върху нея кафявата.

Печете в предварително загрята до 175С(350Ф)градуса фурна (165С(325Ф) ако печете с вентилатор), около 50-55 минути или докато забита в кекса клечка за зъби излезе чиста.

Извадете от фурната, оставете кекса за още 5 минути във формата, а след това извадете върху решетка, докато напълно изстине.

Чоризо със спанак, царевица и картофи

250г пушена наденица Чоризо, нарязана на парченца

2-3 с.л зехтин

2 склидки чесън, нарязани на ситно

400г бейби картофки

200г пресен спанак, нарязан на ивици

1 ч.ч замразена царевица, размразена

Сол и черен пипер

Сварете картофите няколко часа по-рано. Ако са пресни не ги белете, ако са по-стари ги обелете преди да започнете готвенето. Най- малките оставете цели, разрежете на половинки по-едрите.

В тиган с незалепващо покритие запържете наденицата, докато си пусне мазнината.

Извадете с решетъчна лъжица парченцата наденица, така че мазнината да остане в тигана.

Към останалат мазнина добавете зехтина, загрейте, прибавете картофите и запържете до златист загар. Прибавете чесъна и царевицата и запържете за 2-3 минутки, добавете спанака, върнете в тигана изпържената наденица и задушете докато спанака омекне. Подправете със сол и черен пипер, и свалете от огъня.

Сервирайте ястието топло!

Палачинки

3 яйца

2 ч.ч брашно, пресято

2 ч.ч прясно мляко

1 ч.ч вода

2 с.л разтопено масло

1 ч.л екстракт ванилия по желание

2 ч.л захар

1/4 ч.л сол

Допълнително бучка масло за намазване на палачинките 

Всички продукти сложете в каната на блендер и разбийте до гладка смес или сложете в дълбока купа и разбийте с пасатор.

Изпечете палачинките в загрят на котлона тиган с незалепващо покритие. За  първата палачинка тигана леко се намазва с масло. Гребва се с черпак от сместа, разлива се в тигана, тигана се разклаща на всички страни, така че сместа да покрие плътно цялото дъно на тигана. Когато краищата леко покафенеят палачинката се обръща. Готовата палачинка се изважда в голяма чиния и краищата леко се намазват с бучка масло. Палачинките се редят една върху друга, а отгоре се покриват с капак или друга чиния.

Готовите палачинки се сервират с мед, сладко, сирене, течен шоколад, плодове, сметана...