Плодова торта с козунак
Ето какво приготвих тази година с останалия ми от Великден козунак. Необходими продукти: Сух козунак, нарязан на филийки с дебелина около 1.5 см 4ч.л портокалов ликьор ( Triple sec или друг подходящ ) За млечно яйчения крем: 3 ч.ч прясно мляко 3 яйца 3 и 1/2 с.л царевично нишесте 3/4 ч.ч захар 1 ч.л течен екстракт ванилия 60 г масло, стайна температура, нарязано на кубчета За сметановия крем: 1ч.ч течна млечна сметана с висока масленост 3с.л захар Около 3-4 ч.ч пресни плодове за гарниране – ягоди, малини, боровинки, киви, кайсии, праскови, ананас... Приготвяне на млечно-яйчения крем: Сложете 2ч.ч мляко да заври в тенджера. Разбийте с миксер трите яйца със захарта и ванилията до гладък крем . Прибавете нишестето и бъркайте докато се усвои от яйчната смес. Прибавете едната чаша мляко, разбъркайте и изсипете сместа към горещото мляко. Бъркайте на слаб огън докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня, прибавете маслото и бърка
