Skip to main content

Posts

Featured

Пилаф с пилешко

или  “ плов с курицей ”  на руски. Почти всеки народ си има някакво традиционно ястие с ориз. Пилафът е известен като традиционно ястие сред източните народи. Този който днес ще ви представя, макар че е традиционно ястие на Узбекистан, се приготвя във всички бивши съветски републики. Традиционният Узбекски плов е ароматен ориз с овнешко месо, но може да се приготви и с други видове - агнешко, пилешко, телешко, свинско. Приготвял се е навън, на огън, в специален съд  “ казан ”   – голяма чугунена тенджера с тясно дъно и разширяваща се нагоре. Днес вече се приготвя и на котлона, в дъблок тиган. Рецепти за плов има стотици, колкото домакини, толкова и рецепти, като повечето настояват за оригиналност и се заформят едни спорове след всяка   рецепта, като след някоя наша за супа топчета :)   Специфичното за този пилаф са подправките и начина на приготвяне. Затова много важно е първо да се сдобиете със задължителните подправки – кимион на зърна, смлян кориандър, куркума. Ориза трябва да е дъл

Latest Posts

Торта “Медовик”

Баница с газирана вода

Украински палачинки "Налистники"

Бисквитена торта с маскарпоне и сладко от боровинки

Свинско в листа от кисело зеле

Печени картофки с чеснов сос

Портокалов кекс

Супа топчета

Тутманик

Пене ала водка (Penne alla vodka)