Пълнени чушки с кайма и ориз
Това е едно от първите неща, които се научих да готвя, защото ги обичам много . Сега са любими и на голямата ми дъщеря и заради нея ги приготвям често, дори и през зимата, с такива големи пиперки като камби, които тук продават целогодишно, но най-вкусни са през лятото със сезонните чушки от фермите и пазарите. 10-12бр. чушки(зависи от големината, хубаво е да имате няколко екстра, в случай че остане пълнеж) 2 с.л олио или зехтин около 4 00-500 г. телешка кайма 1 глава лук, нарязан на ситно 2 моркова, нарязани на малки кубчета 1 ч.л червен пипер около 3/4 до 1 ч.ч бял ориз По желание 1с.л доматено пюре или един настърган или нарязан на ситно обелен домат 1 ч.л суха чубрица 3-4 с.л нарязан на ситно пресен магданоз Сол и черен пипер на вкус Почистете чушките от семената, като внимавате да останат цели. Изрежете семенната част от капачето и запазете капачетата. Загрейте мазнината в дъблок тиган или тенджера. Прибавете лука и морковите и задушете з
