Магданозени кюфтета
3 големи връзки магданоз 4 стръка зелен лук , нарязан на ситно 2 яйца 150г сирене , натрошено 2 с.л брашно Сол и черен пипер 3-4с.л брашно за овалване Отрежете и отстранете дръжките* на магданоза . Н арежете листата на ситно. В купа разбийте яйцата и прибавете към тях нарязаните на ситно листа магданоз и лук. Объркайте хубаво. Прибавете натрошеното сирене , сол и черен пипер на вкус.( Внимавайте със солта! Ако сиренеjd е солено няма нужда да се добавя, сами преценете! ) Объркайте отново, докато всички продукти се размесят добре. Прибавете брашното и бъркайте докато се поеме от сместа. С набрашнени ръце вземете от сместа, притеснете хубаво между дланите и оформете тънко кюфте. Оваляйте внимателно в брашно, дооформете кюфтето. Продължете по същия начин с останалата смес. Загрейте олио в тиган и изпържете кюфтенцата на умерен огън до златисто от двете страни. Извадете в чиния за стлана с готварска хартия за да попие част от мазнината. Сервирайте, поднесени
