Tuesday, October 28, 2014

Кекс с тиква и глазура

Много сполучлив и вкусен кекс, на който отлагам публикацията от миналата година , тъй като никак не му върви със заснимането. Реших все пак да споделя рецептата преди да е минал сезона на тиквите, пък дано да успея да го снимам по-добре някой път. 



Продукти:
1ч.ч олио
1 и 3/4 ч.ч кафява или бяла захар (може да увеличите до 2ч.ч, ако обичате по-сладко)
3 яйца
1ч.л екстракт от ванилия
3ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
2 ч.ч пюре от тиква без 1с.л необходима за гразурата
2ч.л канела

За глазурата:
1с.л пюре от тиква
1/2ч.ч пудра захар, пресята
1с.л разтопено масло
1ч.л прясно мляко




Пюре от тиква може да си приготвите сами, като изпечете или сварите парчета тиква и пасирате или използвайте готово.

В купа пресейте брашното с бакпулвера и канелата.
В голяма купа объркайте олиото със захарта. Прибавете едно по едно яйцата, като бъркате след всяко докато се поеме от сместа. Прибавете ванилията, разбъркайте.
Прибавете на няколко пъти брашното и пюрето от тиква, като ги редувате и завършите с брашно.
Изсипете сместа в намазана с олио и набрашнена кръгла кексова форма.
Печете около 60-65 минути в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна или докато забита в кекса клечка за зъби, излезе чиста.
Извадете от фурната, оставете кекса за още 10 минути във формата, а след това обърнете върху решетка, до пълното му изстиване.
Объркайте всички продукти за глазурата, до получававето на гладка смес.
Залейте изстиналия кекс с гразурата.
Изчакайте глазурата да стегне преди да сервирате.







4 comments:

  1. Чудесно тиквено кексче, Танитка! Наскоро си търсих рецепта, но не намерих подходяща, та само пекнах половин тиква, ето сега как ще оползотворя другата половина, дано ми стигне. У нас не съм виждала готово тиквено пюре!
    А ти ако си идвала лятото в БГ и не си се обадила си за бой!

    ReplyDelete
  2. Танитка, това ли е лошата снимка... Аз ако можех така "лошо" да снимам!
    Много вкусно кексче, чудно!
    Поздрави! :)

    ReplyDelete
  3. Изглежда толкова вкусно и идеята за глазурата много ми хареса. Чудесни есени снимки, създават усмихнато настроение :).
    Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Моята любимка, тази есенна красавица, как само грее от снимките, като слънчице :)
    Много обичам тиквени вариации, а този кекс изглежда обещаващо!
    Поздрави, Танче!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...