Кекс с тиква и глазура

Много сполучлив и вкусен кекс, на който отлагам публикацията от миналата година , тъй като никак не му върви със заснимането. Реших все пак да споделя рецептата преди да е минал сезона на тиквите, пък дано да успея да го снимам по-добре някой път. 




Продукти:
1ч.ч олио
1 и 3/4 ч.ч кафява или бяла захар (може да увеличите до 2ч.ч, ако обичате по-сладко)
3 яйца
1ч.л екстракт от ванилия
3ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
2 ч.ч пюре от тиква без 1с.л необходима за гразурата
2ч.л канела

За глазурата:
1с.л пюре от тиква
1/2ч.ч пудра захар, пресята
1с.л разтопено масло
1ч.л прясно мляко




Пюре от тиква може да си приготвите сами, като изпечете или сварите парчета тиква и пасирате или използвайте готово.

В купа пресейте брашното с бакпулвера и канелата.
В голяма купа объркайте олиото със захарта. Прибавете едно по едно яйцата, като бъркате след всяко докато се поеме от сместа. Прибавете ванилията, разбъркайте.
Прибавете на няколко пъти брашното и пюрето от тиква, като ги редувате и завършите с брашно.
Изсипете сместа в намазана с олио и набрашнена кръгла кексова форма.
Печете около 60-65 минути в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна или докато забита в кекса клечка за зъби, излезе чиста.
Извадете от фурната, оставете кекса за още 10 минути във формата, а след това обърнете върху решетка, до пълното му изстиване.
Объркайте всички продукти за глазурата, до получававето на гладка смес.
Залейте изстиналия кекс с гразурата.
Изчакайте глазурата да стегне преди да сервирате.


Ако харесвате блога може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!






Comments

  1. Чудесно тиквено кексче, Танитка! Наскоро си търсих рецепта, но не намерих подходяща, та само пекнах половин тиква, ето сега как ще оползотворя другата половина, дано ми стигне. У нас не съм виждала готово тиквено пюре!
    А ти ако си идвала лятото в БГ и не си се обадила си за бой!

    ReplyDelete
  2. Танитка, това ли е лошата снимка... Аз ако можех така "лошо" да снимам!
    Много вкусно кексче, чудно!
    Поздрави! :)

    ReplyDelete
  3. Изглежда толкова вкусно и идеята за глазурата много ми хареса. Чудесни есени снимки, създават усмихнато настроение :).
    Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Моята любимка, тази есенна красавица, как само грее от снимките, като слънчице :)
    Много обичам тиквени вариации, а този кекс изглежда обещаващо!
    Поздрави, Танче!

    ReplyDelete

Post a Comment