Monday, May 9, 2016

Рибни кюфтета със сос Айоли


Продукти:

450г филета бяла риба, нарязани на парчета (аз използвах тилапия)
1 филия бял хляб
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно
2 силидки пресован чесън или 2 стръка левурда, нарязани на ситно
1/4 ч.ч нарязан на ситно магданоз
1 яйце
1 ч.л горчица
сол и черен пипер
около 1/4 ч.ч галета
около 1 и 1/2 ч.л олио/зехтин

В купата на малък фуд процесор или чопър сложете парчетата хляб, зеления лук, чесъна (левурда), магданоза и смелете всичко докато хляба стане на ситни трохи.
Изсипете трохите в купа, а в каната сложете парчетата риба и смелете на ситно.
Изсипете смляната риба при трохите, прибавете яйцето, горчицата, сол и черен пипер на вкус, и омесете добре сместа. Оставете да престои около 10 минути. Премесете отново и оформете малки кюфтета, около 10 на брой.
Кюфтета оваляйте в галета и наредете в намазана с олио/зехтин тава.
Полейте внимателно кюфтета с 1с.л олио/зехтин.
Печете в предварително загрята до 200 С (400Ф) градуса 15 минути, обърнете кюфтета и допечете за още 10-15 минути.

Сервийте със сос Айоли!



Сос Айоли

1/2 ч.ч майонеза, готова или домашно приготвена
2ч.л прясно изцеден лимонов сок
2 скилидки пресован чесън
1ч.л нарязан на ситно чайвс или копър.
Сол на вкус

Объркайте всички продукти с вилица, до получаване на гладка смес.



6 comments:

  1. Танче,
    чудни са кюфтенцата.Много бедни хора по селата ловят риба и я смилат с костите за кюфтета.Така се изхранват.Сервирани с този сос са прекрасни.
    Поздрави !

    ReplyDelete
  2. Обичам тилапия и тези печени кюфтенца ми допаднаха:)

    ReplyDelete
  3. Много ми хареса твоята рецепта за рибни кюфтенца, браво! Ще я опитам с удоволствие!

    ReplyDelete
  4. Може би ще сменя рибката, но иначе супер рецепта

    ReplyDelete
  5. Втора рецепта от този блог, която приготвям - втори пин в дъска "любими" в Пинтерест. Благодаря за идеята. Аз промених малко рецептата, поради липса на точните продукти - замених зеления с обикновен и белия хляб с една и половина филия фитнес хляб, но пък имах левурда :) Между другото преди бях правила рибни кюфтета, но от риба-тон и не ми допаднаха. Тези са чудесни! Ще ги приготвя отново, но както е описано тук. Сигурна съм, че зеленият лук ще ги направи по-свежи, а белият хляб - ще направи сместа по-плътна. Поздрави! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря много за коментара, много се радвам, че са се харесали кюфтетата!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...