Sunday, June 5, 2016

Картофи с царевица, бекон и яйца (Cheesy bacon hash)


200г бекон, нарязан на кубчета
600г картофи
2 скилидки чесън, почистени и нарязани на ситно
1-2с.л олио или зехтин за готвене
2ч.ч консервирана или варена наронена царевица
4 яйца
½ ч.ч настъргано сирене Чедър или кашкавал
4-5 пера зелен лук, нарязани на ситно

Картофите сварете няколко часа предварително. Трябва да са твърдо сварени и напълно изстинали. Обелете и нарежете на малки кубчета.
В тиган с незалепващо покритие запържете бекона. Извадете с решетъчна лъжица в чиния, така че в тигана да остане мазнината от бекона. Към нея добавете още 1-2 супени лъжици олио/зехтин, загрейте и прибавете чесъна. Гответе около 1 минута и прибавете картофите.
Изпържете картофите, като бъркате от време на време, докато започнат да придобиват златист загар. Прибавете към тях бекона и царевицата.
Гответе още няколко минути, като разбърквате регулярно. Овкусете леко със сол. Направете 4 дупки в картофите и чукнете в тях яйцата. Поръсете с настърганото сирене, покрийте с капак и гответе на слаб огън, до готовнаст на яйцата, според степента на твърдост която желаете. Ако предпочитате да са повече запечени, може да сложите тигана във фурната(ако разбира се е подходящ за фурна) под включен горен реотан за 2-3 минути.

Готовото ястие поръсете с нарязаните на ситно пера зелен лук и поднесете веднага.


3 comments:

  1. Идеално предложение, Танче!
    Много ми допада. Благодаря ти!

    ReplyDelete
  2. Танче,
    често правя подобно ястие, когато се налага да сготвя нещичко набързо.Прекрасно е.
    Поздрави !

    ReplyDelete
  3. Много вкусно предложение, Танче!
    Поздрави!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...