Monday, July 11, 2016

Спагети от тиквички с билково песто и чери доматчета




Продукти:
1 с.л зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
4 средно големи  тиквички
1 по-дебел морков (по желание)
1 ч.ч чери доматчета, нарязани на половинки

За билковото песто:
1/2 ч.ч листа пресен босилек
1/2 ч.ч листа от пресни подправки – риган, мащерка, чубрица
1/3 ч.ч печено кашу
Около 4 супени лъжици зехтин (60мл)
Сол и черен пипер

По желание: маслини, козе сирене, настърган на люспи пармезан

Продуктите за пестото поставете в блендер или малка кана на кухненски робот и смелете на ситно. Ако е много суха сместа добавете още зехтин. Овкусете със сол и черен пипер.

Тиквичките и моркова нарежете на спирали с помоща на спирализатор или на тънки пръчици.
Загрейте 1с.л зехтин в тигана, прибавете чесъна и гответе около минута, като бъркате непрекънато. Прибавете спагетите от тиквичките и моркова, объркайте добре и гответе около 5 минути, само докато се затоплят спагетите. Свалете от огъня, леко посолете и объркайте, прибавете половината песто, чери доматчетата и объркайте внимателно да се овкустят добре.
Разпределете в чинии и сервирайте с останалото песто.
Може да добавите маслини, козе сирене(белите топчетата на снимката са от козе сирене) или люспи пармезан.

Може да сервирате като гарнитура към сьомга или скариди.

4 comments:

  1. Танче,
    чудни са спагетите от тиквички.И аз правя подобни, но телиатели с белачка за зеленчуци.Нямам подобен уред за спагети, но стават чудни спагети по този начин.Прекрасно лятно ястие.
    Поздрави !

    ReplyDelete
  2. Разкошни са! Идеални за сезона!

    ReplyDelete
  3. И аз си дръпвам чинийката, Танче!
    Хей, ти в БГ не идваш ли лятото?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Това лято няма да си идваме в БГ, затова пък сега сме на Карибско море.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...