Sunday, September 24, 2017

Салата с киноа, домати и моцарела




1/2 ч.ч киноа
1 ч.ч нарязан на ситно магданоз
4 стръка зелен лук, нарязани на ситно
2 големи домата, почистени от семената и воднистата част и нарязани на малки кубчета или 1ч.ч чери доматчета, нарязани на половинки
1ч.ч нарязана на кубчета моцарела
Сок от 1 малък лимон
2 с.л зехтин или олио
Сол и черен пипер

Киноата накиснете в студена вода за около 30 минути, след това поставете в цедка и измийте добре. 
Поставете в тенджера да заври 200мл леко подсолена вода и прибавете киноата. След като заври, намалете огъня и варете 10-12 минути, като разбърквате леко от време на време.(Внимавайте много да не преварите, киноата трябва да остане леко хрупкава, а не разкашкана.)
Свалете тенджерата от котлона и оставете със затворен капак около 10 минути. 
Изсипете на тънък пласт киноата върху тава застлана с кърпа или кухненска хартия и оставете докато напълно изстине.
Изстиналата киноа поставете в дълбока купа и към нея прибавете магданоза, зеления лук, доматите и моцарелата. Поръсете леко с черен пипер и сол.
В чаша смесете лимоновия сок и зехтина, объркайте добре сместа и залейте с нея салатата. 
Внимателно объркайте салата докато се овкуси добре с дресинга и сервирайте.

3 comments:

  1. Танче,
    чудесна, много красива и вкусна салата.Великолепно есенно предложение - лесно и много вкусно.
    Поздрави и лека и спорна седмица !

    ReplyDelete
  2. Харесва ми салата-имам киноа и ще си я приготвя по този начин.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Надявам се да ти хареса, ще чакам отзиви!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...