Обърнати кексчета с ябълки

Продукти:

1/3 ч.ч. кафява захар
3 малки ябълки
1ч.ч. брашно
3/4 ч.л. бакпурвер
1/4 ч.л сода за хляб
1/2 ч.л канела
Щипка сол
100г масло
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.л. ванилиа екстракт
1 яйце
1/4 ч.ч прясно мляко
Масло за намазване на формичките

Приготовление:

Намажете с масло 12 формички за мъфини.

На дъното на всяка сложете по една чаена лъжичка кафява захар.

Изчистете ябълките от семената така че да останат цели, обелете ги и ги нарежете на пръстенчета, с диаметър колкото дъното на формичките за мъфини.

Поставете във всяка от формичките по едно пръстенче ябълка, а в средата черешка(мисля че ще стане и със зърно черно или червено грозде )

Поръсете отгоре с по една чаена лъжичка кафява захар.

Пресейте брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта и канелата в купа.

Разбийте маслото, захарта и ванилията с ел. миксер, докато стане на крем. Прибавете яйцето и бъркайте докато се получи еднородна смес.

Прибавете постепенно сухата смес редувайки с млякото, като разбивате с миксер на слаба скорост.

Нарежете останалото от ябълките на малки парченца и прибавете към сместа.

Изсипете сместа във всяка формичка, върху пръстенчетата ябълки.

Загрейте фурната на 180С(350Ф). Печете около 25-30 минути, докато забодена в кексчето клечка за зъби остане чиста след изваждане.

След изваждане от фурната обърнете формичките върху голям поднос или чиния.