Buttermilk Biscuits
![](http://1.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/SDM1uxe0mkI/AAAAAAAAAGQ/WCZLtdUx0ss/s320/pitki14sn.jpg)
2 и 1/3ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
1/2ч.л хлябна сода
1/2ч.л сол
1/2ч.ч студено масло
1ч.ч студен бътърмилк*
Нарежете маслото на малки парченца(колкото грахово зърно).
В голяма купа изсипете сухите съставки(брашно, бакпулвер, хлябна сода, сол) и объркайте. Прибавете кубчетата масло към сухата смес, леко с пръсти разделете парченцата масло и объркайте докато парченцата се покрият с брашно. Прибавете бътърмилка, разбъркайте с дървена лъжица докато се усвоят сухите съставки. Изсипете получените трохи върху набрашнен плот
![](http://4.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/SDM2Nhe0moI/AAAAAAAAAGw/AwqQio8KnxM/s320/trohis.jpg)
и много леко омесете с ръка, докато се получи гладка топка.
![](http://4.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/SDM1vhe0mnI/AAAAAAAAAGo/GCmfyYm5UxY/s320/testo3s.jpg)
Разточето тестото върху набрашнена повърхност с дебелина около 12мм и с кръгла форма изрежете кръгчета с размер около 5-6см.
![](http://3.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/SDM1vRe0mlI/AAAAAAAAAGY/l8Hl2VlHzx4/s320/testo2s.jpg)
Наредете върху застлана с хартия или силиконова подложка тава, като оставете разстояние поне 2 см една от друга, намажете ги отгоре с прясно мляко и печете в предварително загрята до 230С(450Ф) градуса фурна около 10-12 мин. Сервират се топли.
![](http://4.bp.blogspot.com/_IqXScHz1jOk/SDM1vhe0mmI/AAAAAAAAAGg/L7a3_KbRxdg/s320/pitki3sn.jpg)
Изстиналите може да притоплите за няколко секунди в микровълнова преди консумация.
*Ако нямате готов бътърмилк, може да си приготвите
-като към 1ч.ч студено прясно мляко прибавите 1с.л. изцеден лимонов сок, разбъркате и оставите за около 2-3 минути, докато прясното мляко леко се пресече.
-смесете 1:1 прясно и кисело мляко.
Buttermilk Biscuits със сирене
Към продуктите за тестото прибавете настърган 1/2ч.ч чедар или
кашкавал.
Buttermilk Biscuits с ароматни подправки
Към тестото прибавете 1с.л. сухи подправки по ваш избор.
Comments
Post a Comment