Бухти

...

Специални благодарности на Жоро Бордовски от http://www.bordovsky.net/, за споделената рецепта на тези вкусни бухти. Неговата рецепта е с пълнозърнесто брашно и подсладител, аз ги приготвих със захар и бяло брашно и с негово позволение публикувам рецептата:

1ч.ч(240мл) прясно мляко
1/2ч.л сол
1с.л. захар
Около 2 и 1/2ч.ч брашно
2ч.л. бакпулвер
Олио за пържене

Пресейте сухите съставки и прибавете към млякото.

Замесете меко тесто(докато тестото започне да се отлепя от стените на съда, ако месите с миксер или докато спре да лепне по пръстите, ако месите на ръка) ако е нужно прибавете още брашно.

Оставете тестото да почине 10-на минути, разделете на две топки и от всяка разточете кора с дебелина около 4мм, върху набрашнен плот.

Нарежете на ромбове или квадрати с размери на страните 4-5 см и изпържете на маслена баня във фритюрник или дълбок съд.

Готовите бухти сервирайте поръсени с пудра захар, с мед, сладко, сирене или течен шоколад!

Забележка: Прясното мляко трябва да е със стайна температура, а не току що извадено от хладилника!!!