Сьомга в пюре от грах

За пюрето: 3ч.ч замразен грах 1/4ч.ч листа от мента, нарязани 2 скилиди чесън, нарязани на ситно 1/2ч.л сол 1/2ч.л черен пипер 1/3ч.ч зехтин 1/2ч.ч настърган пармезан

Сьомга: 4 филета сьомга(около 120-180г всяко) 3с.л зехтин 2с.л прясно изцеден сок от лимон Сол и черен пипер на вкус Приготвяне на пюрето: Размразете граха. Смесете граха с ментата, чесъна, солта и черния пипер в купата на блендера и пасирайте до гладка смес. Прибавете малко по малко зехтина, като продължавате да разбивате с блендера. Прехвърлете пюрето в купа, прибавете пармезана и объркайте. Приготвяне на сьомгата: Загрейте зехтина в тиган с незалепвящо покритие. Овкусете филетата със сол и черен пипер и поставете в горещия тиган. Гответе около 4-5 минути. После обърнете филетата и гответе още 2-3 минути или докато са готови. Извадете филетата в чиния и полейте с лимоновия сок. Сервирайте като във всяка чиния първо поставите от пюрето, а върху него парче сьомга.