Мъфини с тиквички и Дип от извара и авокадо

За мъфините:
1 и 1/4ч.ч брашно
2с.л захар
1 и 1/2ч.л бакпурвер
2с.л нарязани на ситно листа пресен босилек
1с.л нарязан на ситно пресен риган
1/4ч.л сол
1 яйце
1/2ч.ч прясно мляко
1/4ч.ч олио
1 и 1/2ч.ч настъргана тиквичка
1/2ч.ч настърган кашкавал

Приготвяне:
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, босилека, ригана и солта.
В друга купа разбийте яйцето с прясното мляко и олиото. Прибавете настърганата тиквичка, объкайте и прибавете към сухата смес. Прибавете 1/4 от настъргания кашкавал и объркайте добре докато сухите съставки се усвоят от течните.
Намаслете 12 формички за мъфини или покрийте с книжни.
Разпределете сместа в тях. Отгоре поръсете с останалата 1/4ч.ч кашкавал.
Печете в предварително загрята до 220 С(425Ф) градуса фурна за около 20-25 минути или докато забодена в центърна на мъфин клечка за зъби излезе чиста.
Извадете от фурната и оставете мъфините за около още 5 минути във формата.
Извадете върху решетка и оставете още малко да изстинат.
Сервирайте топли с Дип от извара и авокадо

Дип от извара и авокадо

1ч.ч извара или cottage cheese
1 авокадо, меко
2 стръка зелен лук
1с.л нарязани на ситно листа пресен босилек
Сол на вкус

Поставете всички продукти в купата на блендер и пасирайте до гладка смес.