Меки курабийки с банан и шоколад

Поредните останали меки банани и поредната чуденка какво да ги правя?! 80% от кексовете и мъфините които правя са все с банани, за да оползотворя останалите меки банани. И всеки път се заричам, че вече ще купувам по-малко банани. Е да, ама купя ли пък малко,не стигат. Отдавна си бях намислила да пробвам ето тези, така обичани от децата Меки курабийки с тиква , но като заменя пюрето от тиква с такова от банани. Децата отдавна искаха да правим заедно кукита(cookies), та ето подходящия момент, хем да използваме останалите банани, хем да се позабавляват и децата. "А ще има ли и шоколадов чипс в тях?"-беше първия им въпрос, "Сложете повечко!" - добави баща им, който колкото и да са шоколадови бисквитките, винаги не му е достатъчно и си ги намазва допълнително с течен шоколад. И ето какво си получи:



Продукти:
2 и 1/2ч.ч брашно
1ч.л. хлябна сода
1ч.л. бакпулвер
4с.л. какао на прах
1/4ч.л. сол
1ч.ч захар
1/2ч.ч масло, стайна температура
1ч.ч пюре от банани(2-3 меки банана, намачкани с вилица, до пюре)
1 яйце
1ч.л ванила екстракт
1ч.ч шоколадов чипс или начупен на малки парченца шоколад

• Смесете брашното, хлябната сода, бакпулвера, какаото и солта. Разбийте маслото и захарта в голям съд, прибавете към тях пюрето от банани, яйцето и ванилията и бъркайте докато стане хомогенна смес. Прибавете постепенно сухата смес и накрая шоколадовия чипс. Объркайте добре



. Вземете със супена лъжица от сместа и поставете върху намаслена тавичка за печене.

• Печете около 15 мин в предварително загрята на 175С(350Ф) градуса.След като извадите от фурната, оставете курабийките още 2 минути в тавата и след това извадете върху решетка да изстинат.

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм  и да харесате страницата на блога във Фейсбук!