Леща яхния

Когато сготвя боб, моите деца обичат леща, когато сготвя леща, се оказва че обичат боб, как съм могла да забравя?!:) Този път обаче нямаше капризи, защото сами си пожелаха лещата, по-точно голямата ми дъщеря(не без моя помощ :) ). Поливахме цветята и тя си пожела да извадим зелен чесън, защото много обичала. Е добре, ама то така не можеш да си го гризкаш, а с какво върви чесъна, ами с леща, разбира се. Може ли тогава да ми сготвиш леща? Може разбира се, тъкмо вчера купих, френска зелена леща( напоследък купувам само такава, защото ни е по-вкусна).

3с.л олио или зехтин за готвене
1 лук, нарязан на ситно
5-6 скилиди чесън, почистени и нарязани на ситно
2 моркова, нарязани на малки парченца
3 стебла целина, нарязани на малки парченца
1 червена пиперка, почистена от семената и нарязана на малки парченца(по желание)
1ч.л смлян кимион
2с.л доматено пюре
2 и 1/2ч.ч френска зелена леща
11ч.ч вода
1ч.л суха чубрица
1с.л прясна чубрица, ако разполагате с такава
Сол на вкус




Загрейте леко мазнината в голяма тенджера, прибавете лука, чесъна, моркова, целината, пиперката, разбъркайте, добавете около 1/4ч.ч вода, затворете с капака и задушете за 10-на минути, като разбърквате от време на време.
Прибавете кимиона и разбъркайте, добавете доматеното пюре и бъркайте, докато се омеши със зеленчуците.




Прибавете лещата и водата, затворете с капака и оставете да заври, намалете огъня и гответе докато омекне лещата(около 40-50 минути).
Добавете подправките, овкусете със сол и сервирайте!