Сладкиш със сливи и крем сирене

Имах сливи, с които вече трябваше да направя нещо. Искаше ми се този път да е нещо по- различно от предишните сладкиши със сливи, които съм правила и попаднах на тази рецепта, звучеше интересно и вкусно. Отдавна не бях пекла нещо сладко и децата с нетърпение чакаха да извадя сладкиша от фурната, особено малката. На някълко пъти идва да проверява дали е готов, а като видя че вече е на плота, веднага грабна вилицата.
"Нали знаеш, че мама първо трябва да го снима?!"- казвам.
"Уф, пак ли ще го слагаш на блога си?!"
"Пак!"
"Добре, но само 10 снимки! Това ОК ли е за теб?!"
"Зависи..."
Отивам да снимам, навън все още е светло, макар и да е мрачен целия ден. Тя се върти около мен и повтаря "Хайде стига вече, станаха 10!". Само чакаше да преместя по-настрани едно парче и да го вземе. Сестра й като видя веднага пристигна, грабна и тя едно парче. Край на снимките, развали ми се композицията.
"Сега ме снимай и мен, и ме сложи на блога си, няма само сладкишите да слагаш".
С това за пореден път исках да кажа, че не е никак лесно да готвиш, снимаш(това най-вече) и храниш гладни деца.
Та така, ето го сладкиша и главната дегустаторка. Сладкиша оправда очакванията ми и се получи наистина много вкусен!



Продукти:
225г безсолно крем сирене
1ч.л екстракт ванилия
3с.л пудра захар
4 яйца
175г меко масло
3/4ч.ч кафява захар
200г(около 1 и 1/2ч.ч) брашно
1/2с.л бакпулвер
400г сливи, почистени от костилките и нарязани на парченца

Приготвяне:
Разбийте крем сиренето с пудрата захар и ванилията, прибавете 1 яйце и разбийте до гладък крем.
Смесете в купа маслото с кафявата захар, объркайте докато се омесят добре, прибавете едно по едно яйцата и разбийте до гладка смес. Прибавете брашното с бакпулвера и бъркайте докато се усвои от сместа.
Намаслете леко тавичка за печени с размери 23Х23см(9Х9”). Разстелете половината от масленото тесто, върху него сложете на лъжици половината от сместа с крем сирене(не размазмайте, трябва да стои така на лъжички), отгоре разпръстнете половината от нарязаните сливи. Върху тях поставете на лъжици останалата маслена смес, после останалата смес от крем сирене и най отгоре поръсете останалите сливи.
Печете в предварително загрята до 180С(355Ф) градуса фурна около 40 минути.

Сервирайте топъл или студен, нарязан на парчета, гарниран със сладолед или разбита сметана.

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм  и да харесате страницата на блога във Фейсбук!




рецептата е адаптирана от waitrose.com