Мини браунис с глазура от бял шоколад
Тези малки сладкишчета-хапки са много подходящи за следобедно кафе или почерпка, а могат да намерят място и в кутиите-подарък с коледни сладки.
Продукти:
4 с.л. безсолно масло(половин пакетче от 110г), нарязано на 4 парченца
100г черен шоколад, начупен на малки парченца
1/3ч.ч кафява захар
Настъргана на ситно, кората от 1 портокал
1/2ч.л течна ванилия
1 яйце
1/4ч.ч +2с.л брашно, пресято
Щипка сол
За глазурата:
60г бял шоколад
Разтопете в огнеопорен съд на слаб огън маслото с черния шоколад и кафявата захар, като бъркате, докато се разтопи шоколада. Трябва да се получи гладка шоколадова смес, внимавайте да не прегорите шоколада!Свалете от котлона и оставете сместа да поизстине за минута-две.
Прибавете яйцето, ванилията и настърганата кора от портокала. Бъркайте до гладка смес, прибавете пресятото брашно със солта, като продължите да бъркате, докато се получи гладка и лъскава смес.
Разпределете сместа в около 16 малки формички за мъфини, така че да запълни ¾ от формичката.
Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна за около 14-16 минути. Натиснете с пръст върха на сладкишчето, ако се върне обратно, значи е готово изпечено.
Извадете формата от фурната. След 3 минути внимателно извадете сладкишчетата върху решетка и ги оставете така до пълното им изстиване.
Приготвяне на глазурата:
Разтопете белия шоколад на водня баня, като бъркате непрекъснато защото много бързо загаря по дъното на съда. Веднага щом се разтопят всички пaрченца и се получи гладка смес, свалете от огъня.
Едно по едно, потопете горната част на всяко сладкишче в белия шоколад, леко завъртете като изваждате от шоколада, така че да се получи лека завъртулка на върха и оставете върху решетката, докато се втвърди глазурата.
Всяко брауни може да поставете в хартиена кошничка за малки мъфини.
Белия шоколад за глазурата може да разтопите и в микровълнова, както правя аз. Слагате парченцата шоколад в купичка, подходяща за микровълнова. Пускате микровълновата на 50% мощност за 1 минута, след коета разбърквате парченцата шоколад. После пускате отново на 50% мощност, като след всеки 30 секунди разбърквате добре до пълното разтопяване на шоколада. Много внимавайте да не го прегорите! При мен бяха необходими два пъти по 30 секунди.
рецептата е адаптирана от From My Home to Yours
Страхотна рецепта, добре си дошла:)
ReplyDeleteНяма те, няма, пък току се покажеш с някое изкушение.
ReplyDeleteА какво по-голямо от шоколадово изкушение :)))
Страхотни са, Таня!
Танче, много вкусно предложение!! На синът ми веднага му хванаха окото с тоя бял шоколад :)
ReplyDeleteПрекрасни почивни дни от нас!!!
много съблазнителни браунис
ReplyDeleteпоздравления
заповядай при мен за една награда http://kitchen-miriams28.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
лека вечер
Здравей, отдавна прелитам с теб през океана в един любим сайт, но днес се отбивам тук, за да се регистрирам и следя блога .
ReplyDeleteПоздравявам те за всичко , което правиш!!!
Присъединявам се към miriams28 и споделям с теб наградата- предизвикателство.
Хубав уикенд!!!
Благодаря ви много за приятелството, както и за това, че се отбихте тук!
ReplyDeleteТаня, чудесно предложение! Много ми допадна идеята за индивидуални кексчета и глазурата с бял шоколад.
ReplyDeleteХубава нечелна вечер!
Страхотни малки браунисчета :))) Ще пробвам и твоята рецепта, че моята ми омръзна, сигурна съм, че ще станат великолепни!
ReplyDeleteОтдавна следя блога ти и сега имам възможността да ти предам малка награда-предизвикателство - ето тук - http://pipilotki.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
Приятна и спокойна вечер!
Колко са нежни тези браунисчета-замириса ми на Коледа....Танче,страхотни са!
ReplyDeleteУспешна нова седмица!
Адски апетитно и калорично - изглежда е точно за мен :) Може да сменя белия за черен шоколад но концепцията си остава!
ReplyDeleteТук не за пръв път намирам точно това, което искам;-)
ReplyDeleteМного ми харесаха:-)
Пожелавам ти много хубави почивни дни!
Благодаря ти Мъхче, спокойна неделя на теб!
ReplyDeleteМного хубава рецепта, всички много ги харесаха, аз без портокал хюги направих. Мерси много! А маслото всъщност е 55 грама нали? Поздрави
ReplyDeleteДа маслото е 55 грама. Много се радвам, че са ги харесали, наистина са много вкусни и тази доза идва малко, аз вече правя по две дози наведнъж.
ReplyDeleteЗдрвейте, брашното наистина ли е само четвърт чаена чаша - струва ми се прекалено малко за 16 мини мъфена ?
ReplyDeleteтолкова е да, 1/4ч.ч плюс 2с.л. По принцип браунито се приготвя с по-малко брашно, а и тези 16 мини мъфина са малки като хапки.
Delete