Крем Карамел

Продукти:

6 яйца

1ч.ч захар

1л. топло мляко

1ч.л екстракт ванилия

1/2ч.ч захар - за карамела на дъното на купичките

Разбийте с миксер яйцата с едната чаша захар.

Прибавете постепенно към сместа топлото прясно мляко, като не спирате на бъркате с миксера.

Изсипете половината чаша захар в дълбока малка тенджера и разтопете на котлона, докато се получи карамел със златист цвят.

Разпределете карамела на дъното на 8 малки огнеупорни купички (с вместимост около 140-160мл) или специални шоли за крем карамел.

Изчакайте да стегне карамела и върху него разпределете млечно-яйчената смес.

Купичките поставете в дълбока тава, в която след това налейте вода, така че да стига до ½ от височината на купичките.

Внимателно поставете тавата в предварително загрята до 160С (325Ф) градуса фурна и печете 1 час.

Крем карамела се оставя да се охлади на стайна температура.

При сервиране, леко се минава с нож по края на крем карамела и се обръща върху десертна чиния.

Ако харесвате блога може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!