Шоколадови бисквити

За шокоманяците едни много шоколадови сладки, които могат да се приготват последните дни преди празниците и да се хапват веднага.

Шоколадови бисквити

продукти за около 60 бр.

1 и 1/2 ч.ч брашно

1/4 ч.ч неподсрадено какао на прах

3/4 ч.л хлябна сода

1/4 ч.л сол

112г масло със стайна температура

1/3 ч.ч кафява захар, може да намалите и на 1/4ч.ч, ако не обичате много сладко

1/2 ч.ч мед

210г натурален шоколад, настърган

Около  1/4ч.ч захар на кристали за овалване

Пресейте брашното с какаото, хлябната сода и солта.

Разбийте маслото с кафявата захар. Прибавете меда и бъркайте с миксер  до гладък и пухкав крем.

Прибавете брашното и бъркайте докато се усвои от крема. Прибавете настъргания шоколад и бъркайте до получаването на гладко меко тесто. Поставете в хладилника за 30 минути.

Застелете голяма тава с хартия за печене или силиконово килимче.

Оформете малки топчета от сместа, оваляйте в захарта и наредете в тавата, като оставите около 2.5 см разстояние по между им.

Печете при загрята до 175С (350Ф) градуса фурна 9 минути. Бисквитите са много меки и крехки, но след като изстинат се стягат. Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите в нея докато стегнат, а след това преместете върху решетка, докато изстинат напълно.

Съхранявайте в плътно затворена кутия, до 3 дена.

рецептата е адаптирана от www.marthastewart.com