Двойно шоколадови мъфини

Сухи продукти:

1 ч.ч бяло брашно

1 ч.ч брашно от спелта (ако не разполагате с такова, може да използвате бяло)

1/4 ч.ч захар

3/4 ч.ч кафява захар

1/2 ч.ч неподсладено какао на прах

1 ч.ч шоколадов чипс или парченца шоколад

1 ч.л бакпулвер

1/2 ч.л хлябна сода

щипка сол

Течни продукти:

1 ч.ч кисело мляко

1/2 ч.ч прясно мляко

1/2 ч.ч олио

1 яйце

В голяма купа пресейте брашната с какаото, солта, бакпулвера и хлябната сода. Прибавете захарта и шоколадовия чипс, и объркайте.

В друга купа объркайте всички течни съставки и получената смес прибавете към сухата.

Бъркайте докато се смесят течните със сухите съставки.

Покрийте форма за мъфини с хартиени кошнички 18бр. и разпределете в тях сместа.

Печете в предварително загрята до 200 С (400Ф) градуса фурна 20-22 минути.

Извадете от фурната, оставете мъфините за още 5 минути във формата, а след това извадете върху решетка, до пълното им изстиване.