Двуцветен кекс

1 ч.ч захар

1/2 ч.ч кафява захар

1 ч.ч масло

1 ч.ч прясно мляко

1 и 1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л хлябна сода

2 ч.л екстракт ванилия

1/4 ч.л сол

4 яйца

3 ч.ч брашно

1/4 ч.ч неподсладено какао на прах

1 с.л кафе или вода

Разбийте с миксер захарта и маслото, докато се получи хомогенна смес.

Прибавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа.

Прибавете ванилията и разбъркайте.

Пресейте брашното със солта, бакпулвера и хлябната сода.

Към маслената смес прибавете на няколко пъти млякото и брашното като ги редувате и завършите с брашно. Бъркайте до получаването на гладка смес.

Отделете 2ч.ч от сместа и към тях прибавете какаото и 1с.л кафе или вода. Бъркайте докато се усвои какаото.

Намаслете и набрашнете кръгла форма за кекс. Изсипете във формата първо жълтата смес, а върху нея кафявата.

Печете в предварително загрята до 175С(350Ф)градуса фурна (165С(325Ф) ако печете с вентилатор), около 50-55 минути или докато забита в кекса клечка за зъби излезе чиста.

Извадете от фурната, оставете кекса за още 5 минути във формата, а след това извадете върху решетка, докато напълно изстине.