Безглутенови мъфини с ябълки
Сухи продукти:
1 ч.ч + 2 с.л брашно от кафяв ориз
1/2 ч.ч
бадемово брашно
3 с.л брашно
от тапиока
1/4 ч.ч
кокосова захар или кафява захар*
1 и 1/2 с.л
бакпулвер без глутен
1 ч.л канела
Течни
продукти:
1/3 ч.ч сироп
от агаве
7 с.л (105мл) разтопено кокосово масло, масло или слънчогледово
олио
2 яйца
Още:
2бр. средно
големи ябълки, обелени, почистени и настъргани
1/4 – 1/2ч.ч
счукани орехи
- В голяма купа смесете сухите съставки.
- В друга купа смесете течните продукти и прибавете към сухата смес.
- Бъркайте докато се омесят добре и не остане суха смес.
- Прибавете настърганите ябълки, счуканите орехи и объркайте.
- Покрийте форма за 12 мъфина с хартиени кошнички и разпределете в тях сместа.
- Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна около 20-25 мин.
- Извадете мъфините върху решетка, до пълното им изстиване.
*захарта може да намалите на половина, ако не обичате много сладко.
Това нещо даже не мога да си го представя какъв вълшебен вкус има, а за аромата... Танитка, прекрасни мъфинчета!
ReplyDeleteДа ви е сладко вкъщи. :)
Гери, наистина са много ароматни и вкусни, направих ги точно по моя вкус, много обичам тази комбинация от ябълки, орехи и канела.
Deleteтествах подобна рецепта за мъфини, доло-горе ми се получиха, с една изключение не можаха да се отлепят от хартията. Има ли някаква тънкост за това?
ReplyDelete