Безглутенови мъфини с ябълки
Сухи продукти:
1 ч.ч + 2 с.л брашно от кафяв ориз
1/2 ч.ч
бадемово брашно
3 с.л брашно
от тапиока
1/4 ч.ч
кокосова захар или кафява захар*
1 и 1/2 с.л
бакпулвер без глутен
1 ч.л канела
Течни
продукти:
1/3 ч.ч сироп
от агаве
7 с.л (105мл) разтопено кокосово масло, масло или слънчогледово
олио
2 яйца
Още:
2бр. средно
големи ябълки, обелени, почистени и настъргани
1/4 – 1/2ч.ч
счукани орехи
- В голяма купа смесете сухите съставки.
- В друга купа смесете течните продукти и прибавете към сухата смес.
- Бъркайте докато се омесят добре и не остане суха смес.
- Прибавете настърганите ябълки, счуканите орехи и объркайте.
- Покрийте форма за 12 мъфина с хартиени кошнички и разпределете в тях сместа.
- Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна около 20-25 мин.
- Извадете мъфините върху решетка, до пълното им изстиване.
*захарта може да намалите на половина, ако не обичате много сладко.
Това нещо даже не мога да си го представя какъв вълшебен вкус има, а за аромата... Танитка, прекрасни мъфинчета!
ReplyDeleteДа ви е сладко вкъщи. :)
Гери, наистина са много ароматни и вкусни, направих ги точно по моя вкус, много обичам тази комбинация от ябълки, орехи и канела.
Deleteтествах подобна рецепта за мъфини, доло-горе ми се получиха, с една изключение не можаха да се отлепят от хартията. Има ли някаква тънкост за това?
ReplyDeleteЗдравейте,дали може да се използва обикновено оризово брашно?
ReplyDeleteБлагодаря
не мога да гарантирам, защото не съм ги правила с бяло оризово, но не пречи да опитате
Delete