Огретен с картофи и тиквички

Бърза вечеря за летните дни...

1 кг картофи

450г тиквички

150г бяло саламурено сирене, натрошено

100г сирене Чедар, настъргано

4 стръка зелен лук, нарязан на тънки шайби

4с.л нарязан на ситно пресен магданоз

3бр. яйца, леко разбити

1/2ч.ч млечна течна сметана

Сол и черен пипер

Сварете картофите и оставете докато изстинат напълно. Най-добре е да се сварят няколко часа по-рано. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета.

Обелете и настържете на едро тиквичките. Посолете, объркайте и оставете в гевгир да се оцедят.

В голяма купа объркайте картофите с тиквичките, прибавете сирената, лука, магданоза и объркайте.

Прибавете яйцата, сметаната и объркайте.

Овкусете със сол и черен пипер.

Получената смес изсипете в намаслена тавичка с размери  33х23см (13х9”).

Печете на 190С  (375Ф) градуса, около 30-35 минути, или докато ястието придобие хубав златист загар.

Извадете от фурната, оставете да поизстине 10-15 минути преди да сервирате.

А това са първите ни узрели доматчета за тази година, които хапнахме с моцарела, босилек и зехтин. 

Чудесна гарнитура към огретена са тези доматчета!