Кюфтенца от кайма с боб и печени чушки

750 г телешка или пуешка кайма

1 ч.ч сварен черен боб или “пинто” боб

3 печени червени чушки

1 малка глава лук, нарязан на много ситно

4 с.л нарязан на ситно магданоз или пресен кориандър

1 с.л кисело мляко

1 яйце

4с.л настъргано сирене Пармезан или твърд кашкавал

1 ч.л смлян кимион

Сол и черен пипер на вкус

Чушките обелете, почистете от семките и наражете на ситно.

Намачкайте боба с вилица или преса за картофено пюре, така че да не стане на каша, но и да не са цели бобчетата.

Омесете каймата с всички продукти и оставете да престои 20-30 минути.

С мокри ръце оформете малки кюфтенца и наредете в тава.

Печете в загрята до 180С (375Ф) градуса фурна  25-30 минути.

Сервирайте с млечен сос от гъсто кисело мляко, копър, сол и черен пипер, зехтин, натрошено бяло саламурено или синьо сирене.