Бисквитена торта в чаши с ягодов сос

1 и 1/2 ч.ч цедено кисело мляко

1 и 1/2 ч.ч заквасена сметана

1/2 ч.ч мед(количеството може да намалите/увеличите според вкуса ви)

2ч.ч течна млечна сметана

4с.л захар

350г дребни сладки бисквити (моите бяха тези )

За ягодовия сос:

2ч.ч ягоди, почистени и нарязани на парченца

2с.л захар

1с.л прясно изцеден лимонов сок

Разбийте с миксер цеденото кисело мляко със заквасената сметана и меда, до гладък крем.

Разбийте с миксер на високи обороти течната сметана със захарта до  пухкав твърд крем и малко по малко, като внимателно бъркате с дървена лъжица или силиконова шпатула, прибавате към крема от киселото мляко и заквасената сметана.

Към получения крем прибавете бисквитите и объркайте.

Разпределете сместа в 8-10бр. стъклени чаши и поставете в хладилника за няколко часа, докато омекнат бисквитите.

След като вече са омекнали бисквитите може да приготвите ягодовия сос.

Нарязаните ягоди посепете с двете лъжици захар и лимоновия сок и оставете така за 20-30 минути, докато си пуснат сока.

Поставете сместа на умерен котлон и загрейте докато захарта се разтопи напълно.

Оставете да изстине и пасирайте или смелете в блендер. Прецедете соса през цедка и равномерно разпределете в чашите върху крема с бисквитите.

Поднесете веднага или до няколко часа!