Леща със спанак (кейл)
3 с.л олио или зехтин за готвене
1 стрък праз
лук или 1 глава кромид лук, нарязани на тънки ивици
2 ч.ч френска зелена леща
1 ч.ч червена леща
1и ½ ч.л куркума
1 ч.л смлян кимион
1 ч.л червен пипер
3 литра вода
5-6 скилиди чесън,
почистени и нарязани на ситно
3 моркова, нарязани на малки кубчета
300г листа пресен спанак или кейл(или и от двете), нарязан на
ивици 3 моркова, нарязани на малки кубчета
Сол на вкус
Загрейте мазнината в голяма тенджера, прибавете
лука/праз лука, чесъна, моркова, разбъркайте и задушете на слаб огън около 2 минути, като разбърквате от време на време.
Прибавете кимиона, куркумата, червения пипер и бъркайте около 20 секунди, докато си пуснат цвета в мазнината, прибавете лещата и водата, затворете с капака и оставете да заври, намалете огъня и гответе докато омекне лещата(около 40-50 минути). Ако използвате кейл, прибавете го заедно с лещата, а ако използвате спанак, прибавете след като лещата се е сварила и гответе още 2-3 минути или докато спанака омекне.
Овкусете със сол и сервирайте!
Прибавете кимиона, куркумата, червения пипер и бъркайте около 20 секунди, докато си пуснат цвета в мазнината, прибавете лещата и водата, затворете с капака и оставете да заври, намалете огъня и гответе докато омекне лещата(около 40-50 минути). Ако използвате кейл, прибавете го заедно с лещата, а ако използвате спанак, прибавете след като лещата се е сварила и гответе още 2-3 минути или докато спанака омекне.
Овкусете със сол и сервирайте!
Ястието може да сготвите и
в тенджера под налягане или мултикукър.
Таня,
ReplyDeleteмного подходящо е прибавянето на зеленина при приготвяне на различни бобови култури.Аз използвам предимно манголд или листа на цвекло.Кейлът е вид зеле доколкото знам.Получила се е прекрасна леща.
Поздрави !
Интересна леща, Таня!
ReplyDelete