Запечени макарони с броколи



3 с.л масло
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
4 ч.ч нарязани на дребни парченца броколи (може половината да замените с карфиол)
1-2 листа кейл, нарязани на ситно (по желание)
250 г макарони (най-добре пене ригате)
3 с.л брашно
2 и 1/2 ч.ч прясно мляко
100 г крем сирене
1 ч.ч настъргана на едро зряла моцарела или кашкавал
50 г настърган на ситно пармезан
Сол и черен пипер на вкус

Сварете макароните според указанието на опаковката. Изсипете в гергив, полейте със студена вода, оцедете добре и оставете да изстинат.
Добре е макароните да са сварени няколко часа по-рано.
Разстопете 1с.л масло и задушете в нея чесъна за 1-2 минути на слаб огън. Прибавете броколите, разбъркайте, прибавете 2с.л вода и задушете под капак за 3-4 минути, като ръзбървате от време на време.
Махнете капака, прибавете останалите 2с.л масло и изчакайте да се разтопят.
Прибавете брашното и бъркайте докато се поеме от маслото и покрие броколите, прибавете на няколко пъти прясното мляко и бъркайте докато се разтвори брашното в млякото.
Прибавете нарязания на ситно кейл  и гответе на умерен огън, докато соса започне да се сгъстява.
Прибавете крем сиренете, нарязано на няколко парчета и бъркайте докато се разтопи.
Прибавете макароните, половината моцарела и пармезан, овкусете със сол и черен пипер, объркайте всичко добре и свалете от огъня.
Изсипете сместа в тавичка с размерер 25х25см и поръсете отгоре с останалата моцарела и пармезан.
Печете в предварително загрята до 190С (375Ф) градуса фурна около 30 минути, или докато придобие златист загар отгоре.

Сервирайте ястието топло!

Comments

  1. Ароматно харесва ми идеята. До сега съм правила подобна, но единствено с карфиол. Поздрави:)

    ReplyDelete
  2. Нещо не разбирам! Макарони те в гевгира ли забравихте? Не ги споменават повече

    ReplyDelete
    Replies
    1. Май там , добавих ги! Благодаря за внимателното четене!

      Delete

Post a Comment

Popular Posts