Saturday, October 8, 2016

Безглутенови мъфини с банан и шоколад



2 меки банана, намачкани на пюре
1/3 ч.ч агаве сироп
2 ч.л течен екстракт ванилия
2 яйца
1/4 ч.ч кокосово масло, разтопено
200г бадемово брашно(около 2 ч.ч без 1 с.л)
3 с.л брашно от тапиока
1/3 ч.ч какао на прах, пресято
1 ч.л хлябна сода
50г настърган на едро черен шоколад

В голяма купа, объркайте банановото пюре с агаве сиропа и ванилията.
Разбийте с вилица или тел двете яйца и прибавете към сместа, объркайте.
Прибавете кокосовото масло и объркайте.
В купа смесете бадемовото брашно с брашното от тапиока, какаото и хлябната сода, объркайте добре.
Прибавете сухата смес към течната и объркайте внимателно, само докато сухите съставки се поемат от течните.
Прибавете настъргания шоколад и объркайте.
Разпределете сместа в 12 формички за мъфини, покрити с хартиени кошнички.
Печете в предварително загрята до 175 С (350 Ф)градуса фурна около 20-22 минути, или когато заподена в мъфина клечка за зъби излезе чиста (може да е изцапана от разтопения шоколад)

Извадете от фурната, оставете още за 5 минути мъфините във фурната и след това извадете върфу решетка, докато изстинат.

5 comments:

  1. Танче,
    чудесни, много интересни мъфини.Ще ги пробвам и аз, чудесна безглутенова рецепта.
    Поздрави !

    ReplyDelete
  2. Таничка,може ли да заменя бадемовото брашно с кокосово или друго безглутеново?

    ReplyDelete
    Replies
    1. С друго ядково може би ще се получи същия резултат, с кокосово обаче, не може да се замени 1:1, трябва да е по-малко количество, защото то поема повече течност.

      Delete
  3. This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...