Тиквено руло

Продукти за блата:

3 големи яйца

3/4 ч.ч захар

2/3 ч.ч пюре от тиква (пюрирана печена или сварена тиква)

3/4 ч.ч + 1с.л пресято брашно 

1/2 ч.л бакпулвер

1/2 ч.л хлябна сода

1/2 ч.л канела

1/4 ч.л смлян карамфил

Щипка сляно индийско орехче

Щипка сол

Продукти за крема:

240г безсолно крем сирене на стайна температура

90г меко масло

1 ч.л екстракт ванилия

2/3 ч.ч пресята пудра захар

Допълнително пудра захар за поръсване

1ч.ч = 240 мл

1с.л = 15 мл

1ч.л = 5 мл

Разбийте с миксер яйцата със захарта до пухкав крем.

Прибавете тиквеното пюре и разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера, хлябната сода, подправките и прибавете към сместа.

Внимателно разбъркайте с шпатула, докато се усвои сухата смес.

Застелете с хартия за печене тава с размери 30х40см, намажете с олио и поръсете обилно с брашно.

Разстелете равномерно сместа.

Печете в предварително загрята до 190С (375Ф) градуса фурна, около 10-12 минути, внимавайте да не препечете блата. Притиснете с пръст блата, ако си върне формата, значи е изпечен.

Докато блата се пече си пригответе тънка  памучна кърпа или хартия за печене с размер по голям от тавата и поръсете добре с пудра захар. Веднага щом блата е изпечен, извадете от фурната и обърнете върху приготвената с пудра захар кърпа(хартия). Внимателно отсранете хартията върху която е печен блата и навийте на руло заедно с кърпата(хартията). Ако сте препекли блата и краищата му са твърди, изрежете ги внимателно преди да навиете на руло.

Оставете така завития блат да изстине.

През това време пригответе крема. С миксер разбийте крем сиренето, маслото, ванилията и пудрата захар до гладък крем.

Изстиналия блат развийте, намажете с крема и навийте на руло. Завийте в найлоново фолио и поставете в хладилника поне за час. Преди да нарежете рулото поръсете с пудра захар.

Ако харесвате моя блог може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!