Чоу Мейн (пържени китайски спагети) със зеленчуци (Chow Mein with Vegetables )

Продукти:

240г китайски яйчени спагети

2с.л олио или зехтин за готвене

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

2ч.л настърган на много ситно джинджифил

2ч.ч зеле, нарязано на тънки ивици

2 моркова, нарязани на тънки пръчици

2 стебла от целина, нарязани на тънки парченца

1ч.ч замразен грах, размразен (по желание)

1ч.ч броколи, накъсани на розички (по желание)

1 голяма червена чушка, нарязана на лентички 

3 стръка зелен лук, нарязан на ситно, разделете бялата зелената част

1 и 1/2 ч.л сусамово олио

2с.л тъмен соев сос

2 с.л светъл соев сос

 

 1.Пригответе спагетите според инструкциите на опаковката. Когато са готови, полейте със студена вода и оставете да се отцедят добре. Прибавете към добре оцедените спагети 1/2ч.л сусамово олио и объркайте.

 2.Загрейте олиото в уок или дълбок тиган, прибавете чесъна, джинджифила и бялата част на зеления лук, гответе около 30 секунди и добавете останалите зеленчуци, без зеления лук. Пържете около 3-4 минути, като разбърквате често с щипка за готвене. Зеленчуците трябва да останат хрупкави.

 3. Прибавете соевия сос, останалата 1 ч.л сусамово олио и разбъркайте. Прибавете спагетите, зеления лук и гответе още 2-3 минути, докато всичко се омеси добре и спагетите се покрият със соса.

 4. Свалете от огъня и опитайте, ако е необходимо, поръсете със сол. Сервирайте топли, като при поднасянето поръсите със сусам и нарязани на ситно пера зелен лук.

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм  и да харесате страницата на блога във Фейсбук!