Tuesday, July 2, 2019

Киноа с печени с Балсамико зеленчуци


2/3ч.ч киноа
1ч.ч вода
2 червени пеперки, нарязани на ивици
2 моркова, нарязани на колелца
2 средно големи тиквички, нарязани на колелца и след това на четири
1 малка глава червен лук, нарязан на полумесеци
6-8 скилидки чесън, почистени и нарязани на половинки по дължина
250г. гъби (нарязани на половинки или четвъртинки, ако са големи) или карфиол (накъсан на малки розички)
2с.л зехтин
2с.л балсамов оцет
1с.л прясна мащерка
1/2ч.л сол
Смлян черен пипер

Изсипете всички зеленчуци в голяма купа, поръсете със зехтина, балсамовия оцет, солта, мащерката, смлян черен пипер и объркайте докато зеленчуците се овкусят със всички подправки.

Изсипете зеленчуците в голяма намазана със зехтин тава, така че да са на един пласт.
Печете в загрята до 200С (400Ф) градуса фурна за около 20-25 минути, или до готовност.

Докато се пекът зеленчуците си пригответе киноата.
Киноата накиснете предварително в студена вода за около 30 минути, след това поставете в цедка и измийте добре. 

Поставете в тенджера да заври 1ч.ч вода и прибавете киноата. След като заври, намалете огъня и варете 10 минути, като разбърквате леко от време на време. След 10 минути, свалете от огъня и оставете тенджерата настрана за още 5 минути, покрита с капак.

Готовата киноа изсипете в голяма купа, към нея прибавете изпечените зеленчуци, объркайте добре и сервирайте.


Може да сервирате върху легло от бейби спанак и/или рукола, и да поръсите с козе сирене.

Ако харесвате моя блог може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!







4 comments:

  1. Танче,
    често през лятото печем зеленчуци, много са вкусни.А с киноа, спанак и козе сирене комбинацията е страхотна.Ще изпробвам рецептата.
    Поздрави сърдечни !

    ReplyDelete
  2. Odličan post, jako mi se dopada tvoj blog :)

    ReplyDelete
  3. Изключително вкусно! Обрах овациите на гостите ми :) Благодаря за рецептата и вдъхновението!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...