Monday, November 4, 2019

Качамак



Продукти за 4 порции:
1ч.ч царевично брашно за качамак
1л вода
1ч.л сол
4 с.л (60г) масло, нарязано на кубчета
Сирене
Доплнително масло

Водата се поставя в съд да зарви на котлона, след това се прибавя солта и царевичното брашно. 
Бърка се непрекъснато докато почне да се сгъстява. 
Прибавя се маслото, бърка се още 2-3 минути и се сваля от котлона.

Разсипва се в дълбоки чинии, ако ще се яде топъл или в тавичка, и се поръсва със сирене.
Може допълнително да се залее с разтопено масло или запържен червен пипер в масло, както едно време са го приготвяли нашите баби.
Изстинал, качамакът може да се реже на парчета.

Училищен обяд

1 comment:

  1. Чудесен качамак, моята баба го правеше в чугунен съд с обло дъно и го режеше с конец.Така го правят в Румъния и Италия.Но със сирене е много, много вкусен.
    Понякога го гарнирам и с други продукти - зеленчуци, гъби.
    Поздрави сърдечни !

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...