Saturday, December 7, 2019

Постен меден кекс




1/4ч.ч течен мед (60мл)
1/2 ч.л хлябна сода
1/3ч.ч (80мл) олио
1/2ч.ч кафява захар
1/2ч.л течен ванила екстракт
1ч.ч (240мл) неживотинско мляко (аз използвах бадемово)
1с.л ябълков оцет
1 и 1/2ч.ч брашно
1ч.л бакпулвер
Щипка сол
2ч.л канела
Пожелание - 1/4ч.л смлян джинджифил, щипка смлян карамфил, щипка смляно индийски орехче.
За да зъбъркате тестото не е нужен миксер, може да бъркъте с тел за разбиване, дървена лъжица или силиконова шпатула.
Смесете млякото с оцета и оставете така за 5 минути.
В голяма купа объркайте меда с хлябната сода, след това прибавете захарта, ванилията, олиото и объркайте до хомогенна смес.
Пресейте брашното с бакпулвера, канелата, солта и останалите подправки.
Към медената смес прибавете първо половината от млечната и объркайте, прибавете половината брашно, объркайте, останалото мляко, объркайте и накрая останалато брашно. Бъркайте до гладка смес.
Изсипете в намаслена правоъгълна форма за печене с размери 24см х 12см.
Печете в предварително загряда до 175С (350Ф) градуса фурна около 45-50 минути или докато забита в центъра клечка за зъби излезе чиста.
Извадете кекса от формата и поставете върху решетка до пълното му изстиване (поне няколко часа).
След като е напълно изстинал, поръсете с пудра захар, нарежете на парчета и сервирайте.

Ако харесвате моя блог може да ме последвате в Инстаграм и да харесате страницата във Фейсбук!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...