Руло от омлет и тортила (лаваш)

Една идея за бърз обяд или закуска. Това руло е подходящо и за обяд в кутия, но внимавайте с пълнежа! Ако няма да се хапва веднага, избягвайте пълнеж, който пуска много сок (като домати и краставици) и ще овлажни рулото. 

 

Продукти за едно руло в тиган с диаметър 20см (8")

2 яйца

1ч.л вода

Сол и черен пипер

Зехтин за готвене или масло за намазване на тигана.

По желание може да се добавят нарязани на ситно няколко стръка зелен лук, свежи зелени подпраки.

Тортила или лаваш с диаметър 20см. (ако лаваша не е кръгал, изрежете кръг) 

Размера на тортилите трябва да съвпада с с размера на тигана, така че да покрие омлета.

Идеи за пълнеж:

Настърган кашкавал, чедър или друго твърдо сирене.

Спанак

Чери доматчета

Авокадо

Шунка

Бекон

Задушени гъби

Печени чушки и сирене

Рукола и козе сирене

Пушена сьомга и краставица

1.Разбъркайте много добре яйцата с водата и подправките.

Изсипете яйчната смес в загрят и намаслен с мазнина тиган.

2.Когата омлета се захване, а отгоре все още има течна смес, поставете отгоре тортилата. Може леко да я намежете с масло или зехтин отгоре.

3. Гответе около минута на слъб огън и леко повдигнете крайчето на тортилата. Ако е залепнала за омлета обърнете внимателно омлета с тортилата, така че тортилата да е отдолу, омлета върху нея.

4. Гответе още около минута-две, дакото тортилата леко за запече и омлета е напълно готов. Поръсете с настъргания кашкавал и извадете в чиния. 

5. Поставете веднага останалите продукти за пълнежа.

6. Завийте на руло. 

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм  и да харесате страницата на блога във Фейсбук!