Английска закуска

Традиционната английска закуска( “full English breakfast” или “fry-up”), обикновено включва бекон и яйца, наденички, пържени гъби и домати, печен боб в сладък доматен сос, запечени с масло филийки хляб и понякога парчета черен пудинг(кървавица). Всичко това е поднесено с чаша чай или кафе. Тази закуска е толкова популярна в Англия, че някои ресторанти я сервират през целия ден. Тъй като е много калорична и засищаща може да замени и обяда.

По принцип всички продукти се пържат в тиган, но повечето могат да се изпекат и във фурната или на грил.

Ето какво ви е необходимо за една порция:

2 дебели резена бекон

2 яйца

2-3 броя тънки свински наденички

1/2ч.ч печен в доматен сос боб от консерва

1 домат, разрязан на половина

Наколко гъби, нарязани на ивици

2 филийки хляб

Сол и черен пипер

Беконът и наденичките се изпържнат на тиган, до готовност. Преместват се в чиния застлана с готварска хартия за да попие част от мазнината.

Отделилата се мазнина се отстранява от тигана и в него се загрява малко олио. Прибавят се гъбите, поставят се доматите с разреза надолу, прави се място за яйцата и се чукват двете яйца. Всичко се запържва до готовнаст. Филийките хляб се изпържват в малко масло или се препичат.

Бобът се затопля.

В затоплена чиния се нареждат всички съставки на закуската.

Сервира се с чай или кафе!