Риба с маслини печена в хартия


2бр. средно големи почистени от вътрешността риби (лаврак, ципура или пъстърва), около 400г всяка
3с.л зехтин
1бр. лимон, нарязан на тънки резени
4 с.л ситно нарязан пресен магданоз
1 малък лук, нарязан на тънки шайби
12 маслини
Сушени домати по желание, нарязани на ивици
Хартия за печене
Рибата измийте и подсушете много добре.
Отрежете два големи листа хартия за печене и намажете средата на вътрешната част със зехтин.
В центъра на всеки лист сложете по два резена лимон и върху тях рибата.
Рибата намажете със зехтин леко отвътре и поръсете със сол и черен пипер, сложете по два резена лимон, шайби лук и по една лъжица от магданоза.
Отгоре поръсете също със сол и черен пипер, една лъжица магданоз, по 6 маслини, няколко парченца сушени домати и поръсете с 1с.л зехтин.
Завийте добре краищата на хартията, така че да не може да изтече течност от нея.
Печете в предварително загрята до 200С (400Ф) градуса фурна, около 30-35 минути.
Поставете всяко пакетче с риба в индивидуана чиния и разгънете отгоре. Сервирайте

Comments