Wednesday, December 10, 2014

Кюфтенца от кайма с боб и печени чушки



750 г телешка или пуешка кайма
1 ч.ч сварен черен боб или пинто боб
3 печени червени чушки
1 малка глава лук, нарязан на много ситно
4 с.л нарязан на ситно магданоз или пресен кориандър
1 с.л кисело мляко
1 яйце
4с.л настъргано сирене Пармезан или твърд кашкавал
1 ч.л смлян кимион
Сол и черен пипер на вкус

Чушките обелете, почистете от семките и наражете на ситно.
Намачкайте боба с вилица или преса за картофено пюре, така че да не стане на каша, но и да не са цели бобчетата.
Омесете каймата с всички продукти и оставете да престои 20-30 минути.
С мокри ръце оформете малки кюфтенца и наредете в тава.
Печете в загрята до 180С (375Ф) градуса фурна  25-30 минути.

Сервирайте с млечен сос от гъсто кисело мляко, копър, сол и черен пипер, зехтин, натрошено бяло саламурено или синьо сирене.



3 comments:

  1. Ех, че сладури! Много интересни кюфтенца, Танче. :)
    Поздрави!

    ReplyDelete
  2. Танитка, много симпатични шаренки кУфтенца!

    ReplyDelete
  3. Много хубави тез кюфтета! Богати!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...