Sunday, March 22, 2015

Спаначен пай


16 кори за баница с размери  35 х 46 см
450 г пресен спанак, нарязан на ивици или замразен спанак
450 г сирене рикота, котидж или извара
120 г крем сирене
120 г натрошено бяло саламурено сирене
1 връзка зелен  лук, нарязан на малки парчета
2 с.л олио
4 с.л разтопено масло или олио
1 яйце
1 ч.л сух джоджен или 4 с.л нарязани на ситно листа пресен джоджен
Сол и черен пипер





Приготвяне:

Ако използвате замразен спанак, размразете го по инструкциите на пакета и много добре отцедете от водата.
Загрейте 2с.л олио и задушете в него за 2-3 минути зеления лук (и пресния спанак, ако използавте такъв ).
В купа смесете сирената, прибавете  задушения лук, спанака, подправките и яйцето.
Объркайте всичко добре.
Намажете с масло дъното на правоъгълна тавичка с размери 23 х 33 см.
Намажете с масло половината на една кора, прегънете на две и поставете в тавата. Повторете същото с още 7 кори.
Разпределете равномерно отгоре спаначената смес.
Покрийте сместа с останалите 8 кори, като ги мажете наполовина с масло, сгъвате и нараждате една върху друга, както първите 8 кори.
Намажете изцяло отгоре с масло последната кора.
Печете 45-50 минути при 190 С (375 Ф) градуса загрята фурна, докато отгоре се получи приятен златист загар.
Извадете, оставете да поизстине за 10-15 минути и тогава нарежете на парчета за сервиране.


5 comments:

  1. А как можем да разберем рецептата на този иначе толкова добре изглеждащ пай ? :)

    ReplyDelete
  2. Чудесен пай, Таня!
    Хубаво пролетно настроение от мен :)

    ReplyDelete
  3. Puff pastry или filo pastry кори са използвани за този толкова апетитно изглеждащ пай? :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. според мен и с puff pastry ще се получи добре, но само по една кора отдолу и отгоре

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...