Sunday, September 13, 2015

Сиренки (Добруджанки)

 Тези питки са известни още като добруджанки или мързеливки, защото се правят много бързо и лесно, но за мен са си сиренките, които си купувахме в училищния стол голямото междучасие.



1ч.ч кисело мляко
1ч.л хлябна сода
1 яйце
1ч.ч натрошено сирене
4с.л разтопено масло или олио
1/4ч.л сол
2 и 2/3ч.ч брашно

Пресейте брашното със солта.
Разбъркайте киселото мляко с хлябната сода и оставете да шупне.
Прибавете яйцето и разтопеното масло и бъркайте до еднородна смес.
Прибавете сиренето и объркайте.
Прибавете на няколко пъти пресятото брашно и омесете меко тесто. Не месете много, само докато брашното се поеме от течните съставки.
Тестото накъсайте на 15 парчета, които оформете на питчици, като съвсем леко притисните с пръсти.
Наредете в тава застлана с хартия за печене и намазана с олио.
Печете 15-17 минути в предварително загратя до 220 С (425Ф) градуса фурна или докато питките придобият хубав златисто-кафяв загар.



По желание може да прибавите половин чаена чаша настърган кашкавал или сирене Чедар, свежи или сухи подправки – чубрица, риган, мащерка...


8 comments:

  1. Щом слагаш и чедър :) грабвам си една за .... следобедна закуска :) Много апетитни, така с чашката, както ги подаваш са :)
    Много ги обичам и аз, а у нас все искат и мръвчести добавки в тях :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. А Пепи, за теб щом е и броколи ще сложа :). Ние сме по зелениите, аз обичам с подправки, дори вчера Кристина като видя тестото и пита къде са му подпраките.

      Delete
  2. Много благодаря за рецептата! Днес ги направих и станаха точно за каквито мечтаех! Когато бях малка, при едно от качванията на Мусала с татко, ядохме най-вкусните сиренки. Правеха ги на място, в заслона под върха. От години търсех рецептата за тези сиренки и най-накрая я открих, благодарение на вас! Поздрави от слънчева Флорида :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много се радвам, че са се харесали, всички май имаме спомени от детските години с тези сиренки.

      Delete
    2. Майтап няма, не познавам някой, който да не е ял добруджанки като малък и да не си спомня с усмивка за тях :)
      Моите са във фурната, тъкмо момчетата като се събудят и ще са готови :) Благодаря за рецептата :)

      Delete
    3. Надявам се да са се харесали!

      Delete
  3. Танитка, наистина са си вкустийка! И аз все добавям разни подправки в хлебчета, мисля, че е много, много по-вкусно. :)
    Хубава вечер!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...