Sunday, November 1, 2015

Баница с праз лук

 Любимата баница на цялото семейство...



4 стръка праз лук
350 г натрошено сирене (част от него може да замените с добре изцедена извара)
4 яйца
120 мл газирана вода
1 пакет(500г) по-дебели кори за баница (аз използвам 9)
Около 6 с.л олио
1 с.л масло

Праз лука почистете, разполовете надлъжно стеблата и нарежете на ситно.
Задушете в 2с.л олио, докато започне да омеква. Посолете леко (внимавайте защото сиренето е солено) .
Охладете и смесете с натрошеното сирене и 2 яйца.
Объркайте добре сместа. Ако е по-течна, може да добавите 1с.л брашно.
Намажете с олио кръгла тавичка с диаметър 30-32см.


Разстелете корите за баница. С помощта на четчица намажете леко първата кора с олио, а върху нея нанесете тук там 2-3 лъжици от сместа и внимателно навийте на руло, завийте на охлюв и поставете в средата на тавата. По същия начин пригответе на рула и останалите кори, като всяко готово руло, завивате около спиралата която се получава от предишните в тавата.
Разбийте останали 2 яйца с газираната вода.
Намажете рулата отгоре с олио и залейте равномерно със сместа от яйцата и газираната вода.
Нарежете маслото на малки кубчета и наредете отгоре върху баницата.
Печете в предварително загрята до 19 (375Ф) градуса фурна 30 минути, след това намалете температурата до 175С (325Ф) и печете още около 20 минути или до готовност.
През последните 20 минути от печенето може да покриете тавата с фолио, за да не се препече много отгоре.
Извадете тавата от фурната, загънете с хартия и кърпа отгоре, и оставете така докато поизстине.

Нарежете на парчета и сервирайте.


11 comments:

  1. Таня,
    прекрасна е станала баницата.Правила съм и аз подобна - и постна с праз и орехи и такава със сирене и яйца.Твоята е чудесна на вид, а сигурно и на вкус.
    Поздрави !

    ReplyDelete
  2. Танче,
    изглежда невероятно! И аз я обичам, но не съм приготвяла. Само чакам свекърва ми да я направи :)
    Поздрави!
    Дани

    ReplyDelete
  3. Любима баничка!!! Ммммм...вкусно!

    ReplyDelete
  4. Баницата с праз ми е най-любима, Танче, твоята е неустоима!
    Разсмях се с тези номера на корите, тук няма такива:)

    ReplyDelete
  5. Здравейте, страхотно изглежда! Може ли да напишете, какви и от къде в САЩ купувате кори за баница, за пребиваващите тук! Благодаря

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ето тези кори за баница ги има в почти всеки голям супермаркет при нас https://www.athensfoods.com/athens-fillo-dough-14-x-18-sheets/#.Vj7WfvmrSHs. Кори за баница могат да се намерят в руски, арабски, турски магазини. За тази баница ползвах кори на ZERGUT, купени от арабски магазин.

      Delete
    2. Благодаря за бързият отговор! :-)

      Delete
  6. А аз да задам може би малко глупав въпрос, но четири стръка праз не са ли страшно много за един пакет кори? Защото има праз по метър стъблото... Или става въпрос за по-малки стръкчета?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Става въпрос за нормални стръкове, но ако са ви толкова големи, може да използвате да речем само 2.

      Delete
    2. Благодаря за отговора! Не, не става въпрос да са ми много (за вкус). Но наистина има различни стръкове, та затова попитах. И последно - използва се и бялата, и зелената част, нали? Поздрави!

      Delete
    3. Да, и балята, и зелената.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...